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La sélection de la semaine

La sélection de la semaine

Découvrez toute la richesse des vins de saison à Pontarlier. Chaque semaine, Arnaud Koenig met en avant de nouveaux vins bio locaux et étrangers. Que vous habitiez ou que vous visitiez Pontarlier et ses environs (Besançon, Dole, La Chaux-de-Fonds, Fribourg, Neuchâtel, Yverdon-les-Bains), venez profiter de la sélection de la semaine !

 

Bonjour à tous :)

Après ce weekend de Pâques (très) peu diététique pour la plupart d'entre nous, voici une sélection pleine de fraicheur : ;)

- Muscat sec du domaine Vaquer. Un vin très aromatique et sec sur les arômes de "raisins", de melons avec des notes exotiques. Idéal en apéritif ou sur des salades composées.

- Rosé Côtes de Provence du domaine de la Fouquette (biologique). Ce rosé légèrement boisé révèle des arômes de petits fruits rouges, de roses et de litchis. Onctueux et frais, il accompagnera vos apéritifs, vos poissons, volailles et fromages frais.

- Chenin élevé et vinifié en amphore du Clos Troteligotte (biologique). Cette cuvée atypique dévoile des arômes de fruits blancs au sirop, de miel d'acacia avec des notes minérales. L'attaque et fraiche, suivit d'une belle onctuosité, pour finir sur une délicate amertume. Il se dégustera sur vos apéritifs, poissons, et fromages de chèvre.

- Ploussard du domaine de la Touraize (dernière année de conversion biologique). Un vin atypique pour du jura. Très fruité, gourmand, rond il nous montre que ce cépage peut lui aussi surprendre et nous extasier! :) Une superbe bouteille sur les fruits rouges, les bonbons avec une pointe d'épices. A découvrir absolument! :D

- Bordeaux - Côtes de Castillon du Château Peyrou. Ce Bordeaux de 2008 nous offre une très belle palette aromatique. Les arômes de fruits à l'alcool se mélangent avec des notes de sous bois, de champignons et d'épices.
A déguster sur du bœuf au barbecue, sur vos plats en sauce et fromages affinés.